云浮市云石实验学校

厨师长

6-7K/月

/ 云浮-云城区 / 1年以上 / 高中及以上 / 全职 / 招聘1人

更新于 2024-11-19

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

福利待遇

提供住宿

职称评定

晋升空间大

周末双休

五险

公积金

职位详情

到岗时间：该职位为储备状态

岗位职责： 1、认真贯彻食堂企业化管理制度。在食堂主任的领导下，按照目标管理的原则，负责食堂一日三餐主（副）食安排、计划、制作、销售等管理工作。合理组织劳力，作好小组成员工时定额完成情况的记录，核算工作，严格考勤，大胆管理，奖罚分明； 2、安排食谱，组织生产，掌握每日主（副）食品用量，提供采购计划，抓好成本核算，作好日用料成本记录，严格管理，减少浪费，堵塞漏洞，及时平衡盈亏； 3、组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作； 4、以身作则，严以律己，不搞特殊化。经常主动深入同学中，征求就餐者的意见，积极改进工作； 5、关心组织进步，协助食堂主任抓好职工思想教育，安排好群众生活； 6、积极参加改革，勇于探索实践，配合食堂和伙食科实行食堂企业管理制度，加强科学管理，提高管理水平； 7、有学校经验的优先；

招聘负责人

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工作地点：云浮 - 云城区云浮市云石实验学校(建设中)

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